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124 個商品
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紅酢 Red Wine Vinegar
為老饕精心研製， 以特級紅葡萄＋上等糯米，經三段醱酵醇釀製成的酒酢， 風味獨特能去澀提鮮。
在西方國家廣泛運用於牛排、醃料、沙拉或家常菜餚獨的調味；穀盛紅酢可溶入料理而展現不同的美味，
中式佳餚如魚翅、羹料、麵食、點心更可依口味喜好或食材特性適當搭配，是多用途的高級健康調味料。
原料：水、紅葡萄汁、米
Ingredient: Water, Red Grape Juice, Rice
販售通路：家樂福、愛買、大樂購物中心、楓康、家樂福超市、City Super、Mia C’bon
Sales Channel: Carrefour, A-mart, Dollars Mall, Funcom Supermarket, Carrefour Market, City Super, Mia C’bon
保存期限：3年
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紅麴料理醬 Anka Sauce
純釀醱酵，健康美味
早期紅麴運用在中國的烹飪及食品加工上相當廣泛，尤其是江蘇、上海、浙江及福建一帶的菜餚，如糟魚、糟肉、糟鴨、紅豆腐乳等。
紅糟是福州人將紅麴加蒸熟的糯米，經數日醱酵後的產品，其色澤鮮紅，帶些許酸味，但因為傳統的方式醱酵，故品質較不穩定。
有鑑於此，榖盛公司將其累積六十年的天然醱酵及最先進的生物科技技術，再結合台灣CAS優良食品生產設備及技術，
投入紅麴保健食品的生產，並進而研發出全國獨創的天然原味的「紅麴料理醬」，
本產品無添加任何人工色素及防腐劑，其色澤較紅糟更艷麗，呈紫紅色，入口滑溜無顆粒狀，微酸帶甘醇味，
氣味芳香撲鼻，且具抗腐敗菌物質，故非常適合用來烹調或製造低鹽的料理或醱酵食品，如紅糟豆腐乳、香腸、火腿等。
原料：水、糯米、紅麴、米霖(水、糯米、蓬萊米)、糖、鹽、酵母抽出物
Ingredients: Water, Sticky Rice, Anka, Mirin(Water, Sticky Rice, Rice), Sugar, Salt, Yeast Extract
販售通路：大樂購物中心
Sales Channel: Dollars Mall
保存期限：3年
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素食咖哩 Vegetarian Instant Curry
原料：麵粉、棕櫚油、鹽、糖、純素咖哩粉 (薑黃粉、胡荽、小茴香、綠荳蔻、丁香、白胡椒、肉桂)、蘋果汁、酵母抽出物、紅麴
Ingredient: Flour, Palm Oil, Salt, Sugar, Vegetarian Curry Powder (Turmeric, Coriander, Cumin, Cardamom, Clove, White Pepper, Cinnamon), Apple Juice, Yeast Extract, Anka
販售通路：家樂福、愛買、楓康、誠品
Sales Channel: Carrefour, A-mart, Funcom Supermarket, Eslite Bookstore
保存期限：2年
※ 本產品含有小麥
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素食烏酢 Vegetarian Black Vinegar
近年來在自然健康美食主義倡導下，愛好素食的消費大眾有明顯增量的趨勢。
食素的好處因人而異，不論是”養生素食”或”隨緣素食者”，其重視的均為天然健康之美味訴求。
享受美味，不需豐盛的大魚大肉物資，只要一瓶”榖盛素食烏酢”，即可將菜餚原味襯溢無疑。
原料：水、釀造米酢、糖、鹽、胡蘿蔔汁、香菇、蕃茄汁、柳橙汁、焦糖色素(普通膠糖/著色劑)、昆布、素食香料
Ingredient: Water, Brewed Vinegar, Sugar, Salt, Carrot Juice, Mushroom, Tomato Juice, Orange Juice, Caramel Colors (Plain Caramel), Kelp, Spices
販售通路：新光三越超市
Sales Channel: ShinKong Supermarket
保存期限：3年
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脆綠鮮 芝麻沙拉 Sesame Salad Dressing
原料：水、蔗糖、芝麻醬、橄欖油、釀造酢、黑芝麻油、鹽、蘋果濃縮汁、釀造醬油、米霖(水、米、米麴)、柑橘抽出物、酵母抽出物、植物性大豆水解蛋白、玉米糖膠、維生素E (抗氧化劑)
Ingredients: Water, Sugar, Sesame Sauce, Olive Oil, Brewed Vinegar,Black Sesame Oil, Salt, Apple Juice, Brewed Soy Sauce, Mirin(Water, Rice, Koji), Citrus Fiber, Yeast Extract, Hydrolyzed Vegetable Proteins Powder, Xanthan Gum, ,Vitamin E
販售通路：家樂福、愛買
線上通路 : 蝦皮
保存期限：18個月
※本產品原料含有芝麻、含麩質穀物類及大豆類製品(醬油)
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脆綠鮮 和風芥子 Mustard Seed Salad Dressing
原料：水、釀造醬油、甘蔗液糖、釀造酢、橄欖油、鹽、芥末籽、米霖(水、米、米麴)、香菇濃縮汁、昆布萃取物(昆布抽出物、糊精、糖漿、鹽) 、酵母抽出物、玉米糖膠、植物性大豆水解蛋白、維生素E (抗氧化劑)、香料、迷迭香抽出物
Ingredients:Water, Brewed Soy Sauce, Cane Liquid Sugar, Brewed Vinegar, Olive Oil, Salt, Mustard Seed, Mirin(Water, Rice, Koji), Mushroom Extract, Kelp Extract(Kelp Extract, Dextrin, Starch Syrup, Salt), Yeast Extract, Xanthan Gum, Hydrolyzed Vegetable Proteins Powder, Vitamin E, Flavor, Rosemary Oleoresin
販售通路：家樂福、愛買
線上通路: 蝦皮
保存期限：18個月
※本產品含麩質穀物類及大豆類製品
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蘋果速食咖哩(甘味) Apple Instant Curry (Mild)
原料：麵粉、棕櫚油、鹽、糖、咖哩粉(薑黃粉、胡荽、小茴香、綠荳蔻、丁香、白胡椒、肉桂)、蘋果汁、酵母抽出物、紅麴、洋蔥汁、蒜粉、洋蔥粉
Ingredient: Flour, Palm Oil, Salt, Sugar, Curry Powder (Turmeric, Coriander, Cumin, Cardamom, Clove, White Pepper, Cinnamon), Apple Juice, Yeast Extract, Anka, Onion Juice, Garlic Powder, Onion Powder
販售通路：愛買
Sales Channel: A-mart
保存期限：2年
※ 本產品含有小麥
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速食咖哩-中辣 Medium Hot Instant Curry
精選肉桂、丁香、薑黃、荳蔻等數十種養生香辛料調製的咖哩，方便健康美味，最適合全家人口味。
香郁濃口的紅麴速食咖哩，係精選肉桂、丁香、薑黃、茴香、荳蔻、胡椒...等數十種天然香辛料，
依黃金比例獨特配方，添加優質紅麴調製而成，無添加味素方便料理、健康美味適合全家享用。
原料：麵粉、棕櫚油、鹽、糖、咖哩粉(薑黃粉、胡荽、小茴香、綠荳蔻、丁香、白胡椒、肉桂)、酵母抽出物、蘋果汁、紅麴、洋蔥汁、蒜粉、辣椒、洋蔥粉
Ingredient: Flour, Palm Oil, Salt, Sugar, Curry Powder (Turmeric, Coriander, Cumin, Cardamom, Clove, White Pepper, Cinnamon), Apple Juice, Yeast Extract, Anka, Onion Juice, Garlic Powder, Chili, Onion Powder
販售通路：愛買
Sales Channel: A-mart
保存期限：2年
※ 本產品含有小麥
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速食綠咖哩 Green Curry
以日式咖哩技術，呈現泰式咖哩風味。
具多層次泰式香料風味的榖盛速食綠咖哩，係由香茅、萊姆葉、南薑、白胡椒、綠辣椒、胡荽、茴香、薑黃等數十種天然香辛料調製而成。
天然健康、不含防腐劑及人工色素。
葷素料理，只需準備簡單在地食材，洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、茄子、蘑菇、雞肉、魚肉…隨個人口味喜好天加椰奶炒香、九層塔提味，
輕輕鬆鬆就能在家享受健康美味的綠咖哩大餐。
原料：棕櫚油、麵粉、鹽、糖、綠咖哩粉(香茅、萊姆葉、南薑、白胡椒、綠辣椒、胡荽、小茴香、薑黃)、蘋果汁、椰漿粉、酵母抽出物、柳橙汁、紅蔥粉、蒜粉、洋蔥汁
Ingredient: Palm Oil, Flour, Salt, Sugar, Green Curry Powder (Lemon Grass, Kaffir Lime Leaves, Galangal, White Pepper, Green Chili, Coriander, Cumin, Turmeric), Apple Juice, Coconut Milk, Yeast Extract, Orange Juice, Shallot Powder, Garlic Powder, Onion Juice.
販售通路：家樂福、愛買、大潤發、楓康、家樂福超市、誠品
Sales Channel: Carrefour, A-mart, RT-mart, Funcom Supermarket, Carrefour Market, Eslite Bookstore
保存期限：2年
※ 本產品含有麩質穀物類及堅果類製品
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醇米霖 Mirin
「醇米霖」為穀盛公司結合60餘年發酵技術與日本合作所推出之台灣第一家創新產品。
醇米霖－日本皇家御廚專用的料理秘方
醇米霖又稱米淋(Mirin)，是最先進的和風醱酵調味品，其主要成份為糯米，
因釀造時所產生的甘甜和酒香，連一般砂糖、味素均望塵莫及，
故早年專為日本皇室貴族享用，如今更已是家家戶戶及各類食品加工廠所深愛使用。
醇米霖(Mirin)可取代砂糖、味精、使料理美味可口甜而不膩，
改善食物中的口感、腥味、更可軟化肉質增加食物香氣及光澤度，因此能在日式調味品中成為後起之秀崛起。
除日式料理外，Mirin更廣泛適用於中式料理如水餃、燒賣、麵點、蛋糕、燒烤魚肉、炒牛蒡、滷肉(味)
及冷凍調理之製程中添加，有意想不到之提鮮功效。
原料：米麴發酵調味液(水、米、米麴、釀造酒精、釀造酢、鹽)、甘蔗液糖、釀造酢、鹽
Ingredient: Fermented Rice Seasoning (Water, Rice, Koji, Brewed Alcohol, Brewed Vinegar, Salt), Cane Liquid Sugar, Brewed Vinegar, Salt
保存期限：3年
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醇香烏酢Black Vinegar
烏酢(Worcestershire Sauce)源自於英國烏斯特郡，原先是利用宴會後所剩餘之洋蔥、蔬菜、水果等加上酢所醃製而成，早期在西方國家廣泛運用於牛排、醃料等之調味醬。明治時代流傳至日本，盛行於日本。而台灣”烏酢”係60年前由前工研酢董事長許侯才先生（穀盛公司創辦人）所研發自創，符合當時台灣傳統料理、小吃；如肉羹、蚵仔麵線、紅燒魚等，它的親合力強，能輕易溶入各種食材而展現不同曼妙的美味。因此烏酢在台灣流行了60餘年，已成了各種料理不可或缺的調味聖品。
烏酢需經過一段長時間熟成後，風味特別佳，故內行的人會選用製造愈久的烏酢，因其味道愈香醇。本公司所釀製的烏酢係由100%純釀糯米調合蔬菜、水果、紅蘿蔔、大蒜、鹽、糖及18種天然香辛料而成，風味傳統獨特，是台灣最具代表性的烏酢；且由於原料都是天然蔬菜及多種香辛料所製成，所以放置略久，會產生自然沉澱，與品質無關，使用前搖勻使用即可。
原料：水、釀造米酢、糖、鹽、胡蘿蔔汁、洋蔥汁、蕃茄汁、柳橙汁、焦糖色素(普通焦糖/著色劑)、香料
Ingredient: Water, Brewed Vinegar, Sugar, Salt, Carrot Juice, Onion Juice, Tomato Juice, Orange Juice, Caramel Colors (Plain Caramel), Spices
販售通路：新光三越超市
Sales Channel: ShinKong Supermarket
保存期限：3年
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